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蔬菜蛋花汤(2/7)
小白菜切小段，杆儿与叶子分开放，鸡蛋打散
热锅烧油
锅内冒烟后，倒入适量清水
水开后，将杆儿放入锅中
水开后，再倒入叶子，待叶子变色后，倒入调好的淀粉，并朝一个方向搅拌，避免淀粉粘锅
搅拌均匀后，再倒入打好的蛋液，关火放盐
调好味出锅，放入切成段的香菜即可