蒸南瓜
南瓜不去皮，切4-5个小块，皮朝下蒸10分钟左右。蒸好用筷子扎一下，能扎透即可。
做鸡肉馅
鸡胸肉用料理机搅成馅，胡萝卜、葱切末。鸡肉馅里加1勺料酒、1勺生抽、半勺淀粉、少许盐，可选加少许胡椒粉。朝一个方向搅拌，随着搅拌往馅里打一点水。
煎鸡肉卷
取1张寿司紫菜，将鸡肉馅在紫菜上铺匀。四边留1.5cm左右，按紫菜包饭手法卷起。起一只煎锅，喷一点底油，鸡肉卷下锅，小火煎7分钟。
炒圆白菜
锅内用煎鸡肉卷剩的底油，包菜下锅，加半勺生抽炒熟。
煮香菇
同一只煎锅，加水、生抽1勺、料酒1勺、可选加糖半勺，水开下香菇，盖盖煮2分钟。
切鸡肉卷装盒
鸡肉卷切成1指宽的小块，包菜铺底，南瓜、香菇从锅内取出装盒
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