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豆角焖面(1/10)
和面，注意要加一小勺盐，然后擀面杖开擀。
擀成薄薄的面皮
切成一厘米宽的面条，不要太长
豆角洗净，掰成小段，顺便去筋。
葱姜蒜切碎备用
热锅下油，油温8成热下葱姜炒出香味，然后下豆角翻炒，
然后加水，注意加水的量很关键，不要漫过豆角，加一小勺盐，煮5分钟
把擀好的面条均匀铺在豆角上面，盖上锅盖焖3分钟。
然后把面和豆角翻炒均匀，盖上锅盖大火继续蒸，直到水全部干掉，这个火候要拿捏好，过了糊锅，不够有水不好吃，最好就是干透了再稍微多焖一分钟，底下出一层嘎巴，那最好了。
关火出锅。干香的豆角焖面开吃吧