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味道颜值双在线的『卤肉拼盘』(2/7)
先煮几颗鸡蛋， 五花肉切大块。
香菇切花刀
豆皮卷成卷再用棉绳绑住。
点火，空锅不加油，直接下入五花肉，煸炒。把肥肉部分的油脂煸炒出来。
加一勺白砂糖炒化，加两勺生抽，炒匀。然后加入温水，煮开。
水开后，加入八角、白芷、桂皮、葱结，加入去皮的鸡蛋，加入豆皮卷，加入香菇，加一勺老抽。盖锅盖，转小火，煮25分钟左右。最后，大火收汁即可。
成品图