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客家酿豆腐-牛肉版(5/7)
准备好材料，牛肉有点多，没用完
牛肉跟香菇剁碎，加盐酱油花生油搅拌均匀备用
豆腐切小块，中间挖个小洞，将肉肉酿进去
酿完的样子
起锅热油，放红葱头爆香，把有肉的一面朝下煎定型
翻面，制作芡汁，将蚝油酱油生粉水搅拌倒入锅中一起焖
撒葱花，收汁装盘