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万焐皆可豆腐果之啤酒鸭炖武穴豆腐果(5/10)
把鸭子洗干净焯水。
焯水中可准备姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、八角、花椒、桂皮。
将焯完水的鸭子洗净。
起锅烧油多点油，下入备好的蒜、姜、辣椒、八角、花椒、桂皮、豆瓣酱小火熬。
鸭子下锅倒入老抽不停翻炒至鸭子上色。
倒啤酒，加点清水、盐（有豆瓣酱少点盐）、糖、醋调味。
水开下豆腐果，不盖锅盖炖。大概炖40分钟
出锅前再加洋葱再煮5分钟。
撒上香菜出锅。
来瓶啤酒开吃了。