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枣花酥(5/11)
油皮 面粉中加入猪油白糖用温水和成面团。裹上保鲜膜醒20分钟
油酥 面粉中加入猪油，和成面团裹上保鲜膜醒20分钟
醒好的油皮面团分成每个大概30克左右的小剂子，油酥分成和面团等份的剂子
油皮面团压扁裹上油酥，擀成牛舌状卷起来醒20分钟，醒好后取一个面卷再次压扁擀成长条卷起来醒20分钟
取一个面卷对折压扁擀成面皮，包上枣泥馅，用虎口位置收口 烤箱180度预热
整理好的面胚按扁擀成小饼 不要太薄
划分成12个等份
用剪刀剪开，注意中间不要剪断
顺着一个方向拧过去，如图所示
在中间位置印上花纹，烤箱180度上下火烤20分钟
枣花酥，中式点心中的经典之作，造型漂亮宛如盛开的花朵。喜欢的宝宝们快试试吧