咸蛋黄表面喷上白酒（可以去除腥味），放进金帝集成灶烤箱180度烤6-8分钟左右
将油皮材料（普通面粉、猪油、糖、水）全部混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将酥皮材料（低筋面粉、猪油）全部混在一起，揉成面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
将松弛好的油皮和酥皮平均分成16份，油皮每个23g左右，酥皮每个14克左右。
将松弛好的面团擀成长条形卷起来，再擀成长条形再卷起来。
手指从面团卷中间按下，将两边的面团按到中间，用手掌按一下，擀成圆形，包入肉松和蛋黄，收口朝下，稍微压扁一下。
在蛋黄酥的顶部刷上一层蛋黄液（颜色偏淡的话可以多刷几层），撒上黑芝麻。
金帝集成灶烤箱150度事先预热，选择烘焙烤模式，150度烤30分钟。
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