黎麦红薯华夫饼#资深营养师#(
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首先备齐所有的食材备称重。
把麦芯粉和鸡蛋液,牛奶和白砂糖,酵母和盐,花生油都放到面包桶里,启动和面模式开始和面。
红薯洗净后去皮,用刀切成薄片,放到蒸烤箱里蒸15分钟。
锅中倒入适量的清水,把三色黎麦放入锅中,这个黎麦是免洗免泡的,直接煮熟就可以了。
把蒸熟的红薯用工具碾压成泥状,放入一个大一点的容器里,加入煮熟的黎麦,放入炼乳。
把所有的食材,均匀的搅拌均匀就可以了。
搅拌均匀的馅料,均匀分成9份,用手搓圆备用。
和好的面团揉匀,放到盆里进行醒发。
发酵好的面团呈蜂窝状。
把发酵好的面团,排气揉匀后,平均分成9份。
用手滚圆后,盖上保鲜膜松弛15分钟。
把松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形面饼。
面团上放入搓好的黎麦红薯馅料。
包起来捏紧收口。
把华夫饼机提前预热后,把做好的面团放入华夫饼机中。
盖上盖子开始烙至,看见华夫饼两面烙至金黄色即可,刚才大概需要2分钟左右。
依次烙完所有的华夫饼,取出放入架子上放凉,密封保存即可。
配上一杯咖啡或是茶水,都是不错的选择。
宝贝喜欢的不得了,说好好吃。
成品一