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太阳馅饼 宝宝辅食食谱(15/16)
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:虾仁60克、猪肉泥30克、玉米粒30克、饺子皮12张、香菇2朵、鸡蛋1个 辅料:柠檬、蔬果调味料、油、黑芝麻 操作时间:25分钟 美味指数:★★★★★
虾仁去除腹部、背部的虾线,用刀剁碎成泥。 虾仁也可以换成三文鱼、鳕鱼这类刺少的海鲜。
虾泥上放上柠檬片腌制15分钟。 用柠檬片或者姜片腌制一会儿,能够更好地去除腥味。
将香菇、玉米粒放入沸水锅中焯水。
捞出后将香菇切成小丁。 *如果是小宝宝玉米粒也要顺便剥皮,大宝宝就可以不剥了,主要根据娃的咀嚼能力而定。
将腌制好的虾仁、玉米粒、香菇丁全部加入到肉泥中。 *猪肉泥、牛肉泥或者鸡肉泥都是可以的,快看看家里还有什么现成的食材!
肉泥中再继续加入玉米油、蔬果调味料,将所有食材搅拌均匀,放好备用。 *蔬果调味料也可以换成鲜菇粉,如果家里全都没有就换成少量的食用盐吧。
鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
在饺子皮的四边边缘刷一层蛋液,中心处放入适量馅料。 *刷蛋液后两张饺子皮能够更好地粘合在一起,避免操作的时候散开。
用另一张饺子皮覆盖上去,压实。
边缘处用小叉子压出均匀地压出一圈花纹。
最后表面再刷一层蛋液,撒上适量黑芝麻装饰。
热锅刷油,将所有饼胚放入锅中。 *做法2:也可以包好后放入沸水锅中煮熟!表面就不用刷蛋液和芝麻了,像煮饺子一样。
用小火煎至两面金黄的状态。
然后加入适量热水,焖至水分收干。
完全熟透后取出,金灿灿的太阳馅饼就做好啦,清新可爱还简单,宝宝一口都不舍得剩下呢!