鸡蛋敲入碗中打散 锅中放多点油 中小火 油热了倒入蛋液 用筷子搅拌蛋液 一直搅拌 快好了用铲子弄成蛋碎 盛起晾凉

韭菜洗净切碎 准备一个大点的盆子 擦干水 放入韭菜 倒入鸡蛋碎 倒入少许盐 酱油 鸡精 十三香多放点 油 搅拌均匀 (这张图是上一次做拍的)

所有的容器都要擦干水 饺子皮一张铺在案板上 放一勺馅 在放一张饺子皮盖住 用叉子在边缘按 就像上面图这样哈 吃多少弄多少

锅中放多点油 中小火 油热了放下去煎 一次四个左右 要勤翻面 不可分心 (我这个就是有点过火了) 两边金黄色就可以起锅吃啦