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酱爆鸡胸肉(4/14)
先准备食材全部洗干净
鸡胸肉切条切片随你,加入30克玉米淀粉,1汤勺料酒,1汤勺生抽,适量白胡椒粉抓捏均匀,再放半汤勺植物油搅拌均匀,放旁边待用。(所有方子里用到的汤勺就是这种喝汤的普通小汤勺)
然后把黄瓜,口蘑切片,辣椒,京葱,切小段,洋葱切丝
炒锅加热后放适量植物油把鸡胸肉煎到金黄色出锅放一旁待用
锅里留底油,2汤勺郫县豆瓣酱放进去爆香
再把京葱白色部分和青椒全部放入,爆香(我这个有的是红椒,那是因为这个青椒放时间久了变红了)
再爆香洋葱
再放入鸡胸肉和口蘑
放2汤勺生抽翻炒均匀
放入红椒和黄瓜片
翻炒,放少许白糖提鲜,如果喜欢用鸡精,这个时候放点鸡精,翻炒调味(如果口味重可以适量加盐,我没加)
关火,起锅,装盘
有木有很诱人
摆好,相机先吃 拍好,开吃啦。又是浪费米饭的节奏了