酱爆鸡胸肉
鸡胸肉家里吃的比较多,健康又不会觉得吃起来有负担,所以尝试着各种试,今天是用豆瓣酱来炒,放了黄瓜在里面又会很清爽. 娃吃完一碗饭说,妈妈我可以再吃一碗么?太下饭了。 我说你吃啊! 她说那不用减肥了么? 我说先吃完这一顿下顿再减吧! 她说那也行,然后每次都会有下顿再减,说完笑眯眯的跑厨房添饭去了~~~
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步骤1/14
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先准备食材全部洗干净
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步骤2/14
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鸡胸肉切条切片随你,加入30克玉米淀粉,1汤勺料酒,1汤勺生抽,适量白胡椒粉抓捏均匀,再放半汤勺植物油搅拌均匀,放旁边待用。(所有方子里用到的汤勺就是这种喝汤的普通小汤勺)
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步骤3/14
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然后把黄瓜,口蘑切片,辣椒,京葱,切小段,洋葱切丝
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步骤4/14
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炒锅加热后放适量植物油把鸡胸肉煎到金黄色出锅放一旁待用
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步骤5/14
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锅里留底油,2汤勺郫县豆瓣酱放进去爆香
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步骤6/14
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再把京葱白色部分和青椒全部放入,爆香(我这个有的是红椒,那是因为这个青椒放时间久了变红了)
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步骤7/14
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再爆香洋葱
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步骤8/14
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再放入鸡胸肉和口蘑
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步骤9/14
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放2汤勺生抽翻炒均匀
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步骤10/14
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放入红椒和黄瓜片
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步骤11/14
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翻炒,放少许白糖提鲜,如果喜欢用鸡精,这个时候放点鸡精,翻炒调味(如果口味重可以适量加盐,我没加)
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步骤12/14
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关火,起锅,装盘
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步骤13/14
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有木有很诱人
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最后一步
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摆好,相机先吃拍好,开吃啦。又是浪费米饭的节奏了
调味料可以根据喜好自行调整,配菜也可以根据喜好随意替换
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-25
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