先将鸡蛋打散，倒入原制奶酪碎和牛奶，打散备用。
》牛奶和奶酪不仅能提供丰富的优质蛋白质和钙，还能让鸡蛋口感更嫩滑，增加奶香味。
番茄尽量挑选成熟的，顶部用刀划十字，放入开水烫下（为了更好剥皮），捞出稍稍冷却去皮。
去皮番茄切块，放入料理机中打成番茄泥备用，不用料理机也是可以滴，直接用研磨，研磨成碎碎就可以啦。
热锅冷油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，滑炒成块，盛出备用。
》加入牛奶后的鸡蛋，特别嫩，略微滑炒凝结就可以盛出。这样鸡蛋口感会特别嫩滑。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒拌匀即可。让鸡蛋充分吸收浓郁的茄汁。
