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手残党救星，不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕(3/15)
牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
筛入低筋面粉
划Z字拌匀
放入蛋黄，划Z字拌匀
蛋清加入几滴柠檬汁，蛋清放入冷冻几分钟再打会比较稳定，加入细砂糖打到九分发泡
挖一勺蛋白霜加入到蛋黄面糊中，切拌均匀 ，再将面糊倒入蛋白霜中，继续切拌均匀
装入裱花袋
挤在烤盘里，可以烤12个圆形蛋糕胚，也可以挤在不粘锅或者多功能料理锅里面做
放入预热好的烤箱，上火150度，下火170度，烘烤15分钟，下火高了以后，蛋糕片取出底部就会比较光滑，没有毛巾面。
烤好取出，冷却后拿一片蛋糕片，挤上一圈奶油，放入一点水果馅料
再盖上一片蛋糕片
表面再用裱花嘴挤出奶油
装饰水果即可
漂亮的汉堡造型小蛋糕就做好了。
一人一个来吃吧