手残党救星,不会抹面也能做 | 水果汉堡小蛋糕
很多朋友都跟我诉苦,很喜欢做蛋糕,但是就是不会抹面,又很想做出好看的蛋糕。 所以呢,给大家想了一款非常简单好吃的汉堡小蛋糕。只是看起来像汉堡,但是不是真的汉堡哦,还是用的戚风蛋糕胚。如果没有烤箱的话,可以平底锅,像松饼一样做就可以了,中间夹馅料,上面挤一点奶油就好。又好看又好吃! 奶油的话建议打发不要打过度,如果实在有点过度了,也可以用一点没有打发的淡奶油一起搅拌,会变回来。 烤箱:ACA ato-E43
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步骤1/15
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牛奶加入玉米油搅拌到完全乳化
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步骤2/15
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筛入低筋面粉
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步骤3/15
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划Z字拌匀
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步骤4/15
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放入蛋黄,划Z字拌匀
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步骤5/15
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蛋清加入几滴柠檬汁,蛋清放入冷冻几分钟再打会比较稳定,加入细砂糖打到九分发泡
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步骤6/15
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挖一勺蛋白霜加入到蛋黄面糊中,切拌均匀 ,再将面糊倒入蛋白霜中,继续切拌均匀
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步骤7/15
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装入裱花袋
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步骤8/15
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挤在烤盘里,可以烤12个圆形蛋糕胚,也可以挤在不粘锅或者多功能料理锅里面做
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步骤9/15
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放入预热好的烤箱,上火150度,下火170度,烘烤15分钟,下火高了以后,蛋糕片取出底部就会比较光滑,没有毛巾面。
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步骤10/15
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烤好取出,冷却后拿一片蛋糕片,挤上一圈奶油,放入一点水果馅料
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步骤11/15
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再盖上一片蛋糕片
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步骤12/15
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表面再用裱花嘴挤出奶油
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步骤13/15
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装饰水果即可
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步骤14/15
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漂亮的汉堡造型小蛋糕就做好了。
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最后一步
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一人一个来吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-24
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