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麻薯肉松蛋黄酥(3/17)
鸭蛋黄在朗姆酒里滚一圈，白酒也可以。主要去腥。烤箱190度烤制冒油即可
肉松➕适量的沙拉酱，能报团就可以。分成16个，按扁。
红豆沙分成32份，按扁。
麻薯的材料除了黄油以外，所有材料混合均匀。上锅大火蒸20分钟，趁热加入黄油，搅拌均匀，小心烫手，分成16份，按扁。
油皮所有材料混合均匀揉出手套膜。分成16份醒10分钟。
油酥所有材料混合混合均匀。分成16份。
油皮擀圆，油皮包油酥。
一定要包紧。
擀成鸭舌形状。
由上往下卷起。松弛20分钟。
按扁。
擀成鸭舌形状。
卷起松弛25分钟。
馅料按步骤叠加。
收口。
烤箱180度预热烤30分钟左右。刷蛋黄，撒芝麻。
出锅喽！