香菇虾皮粉(7/12)
新鲜香菇冲洗干净,清水浸泡10分钟,再冲洗一遍
洗好后的香菇切片,切的越薄越好,时间充足可以太阳下晒一晒控控水,方便后面炒干
将香菇片放入不粘锅翻炒,锅内不需要添加其他任何东西,刚开始炒水会比较多。可以先大火炒2-3分钟关火让余温烘烤一会,反复几次直至成香菇变干,然后小火翻炒到脆。
炒至香菇干脆,用手可轻松捏碎为止
放凉后装入料理棒研磨杯,打成粉末,香菇干比较难打,可以多磨几次
淡虾皮冲洗干净,洗的时候注意会有小螃蟹、小鱼仔等杂物,需要挑出去。冲洗干净后浸泡半小时
捞出沥干水分后,同样时间充足可以太阳下晒晒
将虾皮放入不粘锅小火翻炒,锅内不加其他任何东西
炒至虾皮干脆,一捏及碎
放凉后加入前面磨好的香菇粉中,继续一起打磨
多反复研磨几次至细腻,还在吃泥的小月龄宝宝可以过筛一下。我们7个月,不过筛也是可以了。
放入密封罐储存,密封冷藏可保存30天。每次使用后记得密封,不然容易受潮结块。