板栗烧鸡腿的做法_菜谱

食材准备

鸡腿剁小块后，锅内倒入冷水，加入鸡块，大火煮开，撇去浮沫，捞出鸡肉沥干水份备用。取碗，碗内加热水，放入板栗，浸泡十分钟，取出剥皮。姜切片，葱切段，青红椒切长块，蒜瓣对半切。

锅内放油，下去板栗，炒至表皮微黄盛出备用。

锅内放油，油热下姜片，蒜瓣炒香，下入鸡肉翻炒，加入料酒炒至表皮微黄，

加入板栗，下入酱油，盐，胡椒粉，加入没过食材的水，大火烧开后转小火闷至锅内水剩三分之一

下入青红椒炒至断生，加入葱段翻炒均匀即可。

装盘，盛饭。