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板栗烧鸡腿(0/7)
食材准备
鸡腿剁小块后,锅内倒入冷水,加入鸡块,大火煮开,撇去浮沫,捞出鸡肉沥干水份备用。 取碗,碗内加热水,放入板栗,浸泡十分钟,取出剥皮。 姜切片,葱切段,青红椒切长块,蒜瓣对半切。
锅内放油,下去板栗,炒至表皮微黄盛出备用。
锅内放油,油热下姜片,蒜瓣炒香,下入鸡肉翻炒,加入料酒炒至表皮微黄,
加入板栗,下入酱油,盐,胡椒粉,加入没过食材的水,大火烧开后转小火闷至锅内水剩三分之一
下入青红椒炒至断生,加入葱段翻炒均匀即可。
装盘,盛饭。