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豆沙馅(3/8)
小红豆清洗干净，无需浸泡，加水没过豆子大约1厘米左右的样子。
用电压力锅的煮豆程序，煮到豆子开花，水量合适煮好的豆子应该像这样不干不湿刚合适。
用擀面杖把豆子压碎，分次少量加糖，调整到合适的甜度，喜欢细腻一些就多压一会儿。
最后加一点玉米油拌匀即可，糖跟油会丰富豆沙的口感。
我都是一次多做一点，密封冷冻保存，个人比较喜欢这种有颗粒感的带皮豆沙。如果想要去皮，煮的时候多加一些水，煮好后先用料理机打碎，加糖后用筛网过滤掉豆皮，最后加一点油放平底锅或者面包机炒干水分，就是那种非常细腻的豆沙了。
我爱吃的芝麻豆沙包。
小朋友喜欢的豆沙酥。
处暑无三日，清凉值万金。