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玫瑰花馒头(8/12)
准备材料 2克红曲米加入300克面粉中,酵母用35-40度左右的温水泡开静置五分钟,加入面粉中
牛奶加入面粉中,搅拌为絮状(水总量150克包括泡酵母的水和牛奶)
用手揉成面团
到揉面垫上拿出搓衣服的力吧,使劲揉快速揉,揉好的面团分成20个小剂子
小剂子搓圆,用擀面杖擀成饺子皮状,每五张如图叠在一起,用筷子在中间压一条印
从左到右卷起来,沿着筷子印的线用刀切成两半
调整花型
每片花瓣往外翻捏,做出盛开的玫瑰花,如果想要含苞的玫瑰花就适当调整下就好了
同样的做法做好剩余的玫瑰花,这个配方我做出来8朵
锅里放40度左右温开水,玫瑰花馒头放入蒸锅中醒发到1.5倍大,然后开火,大火烧开后蒸12分钟左右,关火焖3-5分钟
有没有虏获你的心,是不是以假乱真啊,发图片星星爸比看了以为是真花哈哈哈~~
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