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网红杯子蛋糕(0/14)
先做蛋糕：蛋黄蛋白分离，牛奶加入玉米油搅拌至完全融合后，加入蛋黄搅拌均匀
筛入低筋面粉
搅拌至均匀无颗粒
蛋白分三次加入白砂糖打发至弯钩
取一半蛋黄糊加入可可粉搅拌均匀
加入一半蛋白翻拌均匀
剩下的蛋黄糊和蛋白一起翻拌均匀
装入裱花袋，挤入纸杯，烤箱提前预热160°烤25分钟
烤好的蛋糕放凉
制作抹茶奶油：淡奶油加入糖粉和抹茶粉打发，裱花袋中放入裱花嘴，放入打发好的奶油，挤入巧克力蛋糕杯，吃之前撒上抹茶粉
栗子红茶奶油：自制红茶栗子酱（之前的菜谱有介绍）加入淡奶油和糖粉打发，裱花袋中放入裱花嘴，放入奶油，由外向内画圈的方式挤入纸杯
柠檬奶油：黄油加入新鲜柠檬汁打发（分三次加入，每次加入打发后再接着加入）淡奶油加入糖粉打发，两者一起搅拌均匀，花瓣挤两层，交错叠加，中心撒上奥利奥碎
所用裱花嘴
成品