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紫薯馒头pk豆沙馒头(4/8)
把低筋面粉过筛备用
牛奶加入过筛好的低筋面粉搅拌成颗粒状 倒入烘焙垫上揉成面团
揉成光滑面团，放在无油无水的容器中静止发酵至两倍大。
待面团发酵完成，继续揉面排掉面团中的空气，让面团变的更细腻。
将面团分为两部分，另外一部分拿来做紫薯馒头，面团擀圆包上豆沙即可。
面团上洒上白砂糖，稍微按压一下，再把紫薯切成小颗粒状，均匀的洒在面团上，卷起来，分成1个，2个为一体，（我当时想着一个做成一个馒头，后来成品出来觉得有点小，最后变成和二为已）稍做整理变成一个馒头。
放入锅中继续发酵十分钟，水开大火蒸10分钟，闷三分钟。
热腾腾的紫薯馒头.豆沙包子就完成啦。