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创意面包|碧根果芝士粉咸吐司,咸香可口#硬核菜谱制作人#(9/9)
备料。
碧根果切碎。
所有材料除黄油外,放入搅拌机揉合。最后放入黄油,揉出膜。
第1次发酵,25度,75%湿度,发酵60分钟。 (2倍大)
分割成150克每个,揉圆,松弛15分钟。
擀面杖擀开。
卷起面团。
第2次发酵,35度,80%湿度,发酵80分钟。烤箱预热180度,烤30分钟。
出炉,食用。