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香而不腻的反沙芋头(4/10)
准备好食材，芋头切块，香葱切碎
起锅烧油，下芋头，中火慢炸至熟
炸熟的芋头轻轻一折就断，而且看到粉粉的
多余的油倒出，锅刷干净下水和砂糖，大火烧开
继续大火熬糖水，锅铲不停搅拌
当糖水全部都是密集的小细泡，下葱花
提起锅铲，糖水能挂锅铲转一个火心（最小火）
倒入炸好的芋头，快速翻炒至每一块芋头都能均匀裹上糖浆，马上关火
关火后还是要继续不停翻炒哦，这时温度降下来，糖浆就反沙了
成品