1、首先准备好做菜所需食材：丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g
2、粉丝提前用温水泡发好后切段；丝瓜削皮切段，然后在两端划井字，大蒜切成蒜蓉，枸杞洗净备用
3、把丝瓜段摆入盘中，将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围
4、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火
5、为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子，将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上
6、将蒸锅加适量清水后大火烧开，上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可
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