蒜蓉粉丝蒸丝瓜
丝瓜应该算是最家常的食材之一了,小时候每到夏天,结了密密麻麻的丝瓜藤蔓爬满奶奶家房前屋后的墙。所以看到丝瓜总会忆及童年时光的小美好,因此一年四季家里的餐桌都不定期有丝瓜,但也要经常变换做法才能讨孩子欢心。 所以今天就分享一下让其貌不扬的丝瓜高颜值变身的做法,把丝瓜削皮切段切花刀
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步骤1/7
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1、首先准备好做菜所需食材:丝瓜270g、粉丝50g、大蒜15g、枸杞15g
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步骤2/7
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2、粉丝提前用温水泡发好后切段;丝瓜削皮切段,然后在两端划井字,大蒜切成蒜蓉,枸杞洗净备用
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步骤3/7
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3、把丝瓜段摆入盘中,将泡发得白嫩软糯的粉丝围拢在丝瓜周围
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步骤4/7
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4、炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,下蒜蓉煸炒至金黄后倒入饮用水50ml、蒸鱼豉油15ml、白砂糖2g和蚝油5g炒均后关火
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步骤5/7
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5、为了防止烫手浇汁时最好选一把长柄勺子,将炒香的蒜蓉汁儿均匀的浇在切好井字花刀的丝瓜段上
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步骤6/7
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6、将蒸锅加适量清水后大火烧开,上汽儿后放入丝瓜大火蒸9分钟后取出即可
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最后一步
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7、简单家常版的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了
1、丝瓜要选嫩一点儿短口感会更好
2、煸炒蒜蓉时候把火调小一点儿防止糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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