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奶香绿豆糕(16/19)
脱皮绿豆提前用水泡发一个晚上，如果是天气炎热，要放入冰箱里面泡制。
将泡好的绿豆倒入碗中，加入刚好没过绿豆的清水。
水烧开后上锅，大火蒸20分钟左右，用手能轻轻揉烂即可。
将蒸好的绿豆过筛一遍，过筛的时候，可以用勺子碾压辅助，会更容易一些。
然后在不粘锅中加入15g黄油，加热至融化。
待黄油融化后加入过筛的绿豆沙、15g奶粉、30g细砂糖。
用中小火慢慢炒制，炒制的过程要不断搅拌，防止底部焦掉。
最终将豆沙炒至可以成团不粘刮刀的状态。
将馅料移至干净的台面摊开放凉。
将放凉的豆沙分成两份。
取一半加入适量抹茶粉揉匀。
将原色部分和抹茶部分，各自分割成约10g左右一个。
然后分别揉成圆球状。
再捏在一起。
用手掌压扁。
放入6g左右一个的红豆沙馅。
将收口轻轻收紧。
放入模具中压制成型即可。
清新降火、入口即化的奶香绿豆糕就制作完成了。