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鱼汤（小鱼汤鲁西南风味）(2/5)
小鱼苗洗净放料酒，味达美，姜，盐腌制十来分钟
把腌好的鱼控出来撒面粉拌匀
锅里导倒入适量的油中火炸小鱼
炸好的小鱼放一边备用，锅里做开水放入炸好的鱼，倒入面粉或者淀粉勾兑的芡汁，锅开了依次放入盐，醋，十三香，鸡精！
盛到碗里放入葱花或者香菜！最后点几滴香油