鱼汤(小鱼汤鲁西南风味)
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过去吃席的时候,或者是过年的时候经常在上完菜以后来一两道汤。现在很少喝道鱼汤了?
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
小鱼
500g
、
食用油
适量
、
面粉
适量
、
味达美
适量
、
食用盐
适量
、
十三香
适量
、
香菜或者小葱
一棵
、
香醋
少许
、
鸡精
少许
、
香油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/5
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小鱼苗洗净放料酒,味达美,姜,盐腌制十来分钟
-
步骤2/5
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把腌好的鱼控出来撒面粉拌匀
-
步骤3/5
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锅里导倒入适量的油中火炸小鱼
-
步骤4/5
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炸好的小鱼放一边备用,锅里做开水放入炸好的鱼,倒入面粉或者淀粉勾兑的芡汁,锅开了依次放入盐,醋,十三香,鸡精!
-
最后一步
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盛到碗里放入葱花或者香菜!最后点几滴香油
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-08-21
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