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自制油泼辣子(0/13)
把所需食材准备好
把干辣椒倒入不加油的锅里，慢火炒香
炒过的干辣椒外皮油亮，香辣
炒过的干辣椒晾凉后，倒入切碎机内
启动切碎机，把干辣椒打碎
打碎后的辣椒碎大概和辣椒籽般大小，用耐高温的大碗盛起来
另向锅内倒入植物油，加热
把所有香料投入锅内的油里
慢火加热油，直至香料表面的水泡消失，香料炸干但又不会变焦
把炸过的香料捡出
用勺子慢慢地把热油泼到辣椒碎里，边泼边用筷子搅拌。
泼完热油后，向辣椒油内撒入白芝麻。并且趁热倒入陈醋并搅拌。
倒入陈醋后，辣椒油和芝麻的香味被激发出来。油泼辣子做好啦！