原味蛋糕卷(
11
/14)
打蛋盆里倒入牛奶和玉米油用手动打蛋器搅匀
筛入低筋面粉走Z字拌匀
加入蛋黄，（鸡蛋分离，蛋清放入干净的无水无油的容器中）
搅拌均匀
打蛋器打发蛋清，糖分3次加入，打发至湿性发泡，就是提起打蛋器出现弯弯的长长的尖角就可以了
取一半蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，
再把剩下的蛋白混合
翻拌均匀，打开烤箱180度预热5分钟
倒入模具里，用刮板摸平，轻震出气泡，放入烤箱180度烤20分钟（烤箱温度仅供参考）
奶油打发至8成备用
蛋糕烤好取出晾凉，切掉边角料，摸上奶油卷起，可以借助擀面棍，卷好放入冰箱冷藏
成品
成品
成品
