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奶香小米糕(8/11)
准备食材：酵母2克，配方奶50毫升，中筋面粉70克，鸡蛋1个（约50克），浸泡好的小米150克。
把浸泡好的小米倒入辅食机中。»浸泡之后的小米，做出来的糕点更加软嫩。
倒入50毫升的配方奶，再磕入一个鸡蛋。
搅打均匀。
搅打好的糊倒出到玻璃碗中，加入酵母，用蛋抽搅拌均匀。
再倒入60克中筋面粉，用蛋抽搅拌均匀至稠糊状。
装入裱花袋，剪小口，面糊挤入到纸杯模具至8分满。
放入蒸锅，底部放40度左右的温水发酵15分钟。
发酵好的面糊冷水上锅，大火蒸20分钟后，关火离灶，最后再焖5分钟。 »最后焖5分钟可以防止发糕一下子接触到冷空气回缩。
开盖。
新鲜出炉的奶香小米糕，口感软糯不黏腻，造型非常可爱，金黄金黄的圆胖子，口感上绝对秒杀外面卖的小蛋糕~给宝宝当主食或者下午小点心肯定超喜欢！