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无水黑芝麻鸡蛋饼(1/12)
我是懒人，用面包机和面，可以用手和，很简单，只要揉光滑就可以。我用面包机和面的步骤如下:面包机里先打入鸡蛋四个，接着再倒入玉米油。然后放入白糖，配料表中的这些面粉放的糖量，成品出来不是很甜，喜欢甜一点的可以把糖增加10克。
在放入面粉和黑芝麻粉以及酵母。黑芝麻粉就是用料理机把黑芝麻打磨碎就可以直接用，酵母放入后，拌到面粉里面。
启动面包机的和面程序。半小时，就会把面揉成光滑的面团。
把面团取出再简单揉几下，分成16个面剂子，图片忘记拍照，请脑补。
每一个剂子先擀成长椭圆形，再卷起
在顺过来擀成长条形。
在卷起，这步骤不要省略，这样擀两遍，成品小饼会很瓷实，但不会硬，口感好。
最后整理成圆形。
在擀成将近1厘米厚的小圆饼状。
做好的剂子依次摆放在金盘烤盘里，保鲜膜盖好，饧发半小时。
半小时后面剂子已经涨发
烤箱下火预热160度，烤盘放入烤箱下层，烘烤半小时后取出翻面在烘烤10分钟即可。