肉提前切好，少许生抽，料酒，生姜腌十分钟，葱蒜切好，起锅烧油，油温热，下干辣椒，蒜，姜爆香，下肉，翻炒，待变色，加入少许陈醋，翻炒，肉熟之后下葱白，翻炒三十秒，下葱叶，翻炒，出锅。