水烧开，放入姜片3片，大葱3段，料酒两勺，将鸡胸肉拿刀划两下，放入水中，煮10-15mins， 后捞出放入凉开水中备用
切切切：
小葱切末，蒜切末，小红辣椒切末，
花生捣碎（用捣蒜的捣就行）
黄瓜切丝（不会切的小伙伴，直接用工具擦出来就好了 哈哈，我刀功就一般）
做辣椒油：
把辣椒末和熟芝麻混在一起，在锅中倒入油，小火烧热，分三次到处辣椒末的碗里，边到边搅拌， 哇，你会闻到辣椒在热油中滋滋的香气
调汁：
在碗中倒入，花生碎，醋3勺，生抽1勺，料酒22勺，麻汁3勺，辣椒油3勺，盐2小勺，蒜末，葱末，搅拌均匀
下面： 在锅中添置适量水，烧开，下入面条
（根据个人饭量）
冰水过面：
将煮熟的面捞出，放入冰凉的水中，迅速降温，这正是凉面的精髓！ （水不够凉的话，可以提前放冰箱里冰一下）
把鸡肉顺着肉的纹理撕成细细的丝～ 哇 马上完工啦！ 激动嘛！
哒哒！ 捞出凉面，倒入料汁，铺上一层鲜嫩的鸡丝，脆脆的黄瓜丝，最后撒上点小葱花和小红辣椒～ 鸡丝拌面做好啦！
拿筷子一拌，放入口中，鲜，香，微辣，爽口～
好啦，整个夏天都完整啦～
安装App
