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煎三文鱼中东小米沙拉配罗勒酱(10/12)
准备食材
三文鱼冲洗干净，用厨房纸吸干水分，两面均匀涂抹上盐、黑胡椒碎，放餐盘里腌制15分钟。
中东小米倒入碗中，加入热水泡开。
罗勒叶摘除根茎，洗净后放入烧开的水中焯5秒，捞出沥干水分，待用。
大蒜切成两半放入冷水里，煮沸，捞出沥干，待用。
罗勒叶切碎放入沙拉碗里，加入蒜、松子仁、橄榄油，用食物料理机打碎。
加入盐，搅拌均匀，制成罗勒酱。
羽衣甘蓝摘除硬杆，洗净沥干水分，撕成小片放入沙拉碗里。
红彩椒洗净沥干水分，切成小丁。中东小米捞出沥干水分，与红彩椒一起放入沙拉碗中，搅拌均匀。
扒锅里加入橄榄油烧热，加入三文鱼煎至两面金黄。
三文鱼放入沙拉碗，加入罗勒酱，一道新轻食沙拉做成了。
粘糯的中东小米配着多汁爽脆的蔬菜，搭配罗勒酱，清新里带点厚重。