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营养美味的茄子炒肉丝毛豆 盖浇饭(7/13)
猪里脊肉切丝，放少许料酒和生粉搅拌均匀
圆茄比较大取了半个，切成粗条
青椒一个，切丝。
毛豆洗净，适量不用太多
蒜取4瓣左右切成小粒
热锅冷油，下肉丝炒熟
毛豆下锅翻炒，加适量水，放少许盐，烧熟。
辣椒下锅炒熟
茄子下锅，烧茄子油稍微多一点。
茄子炒软后放入大蒜粒
加入生抽，老抽盐适量，再加入之前的肉丝和毛豆，辣椒。
翻炒均匀，就可以出锅了
取出米饭装盘。有荤有素，营养又美味的盖浇饭就好了！