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炸酥肉(1/5)
猪肉切条，厚度5毫米左右，不要太厚，太厚炸不熟
肉条加入盐，白糖，生抽，胡椒粉，料酒抓拌均匀，腌制20分钟
腌制好的肉条在打入两个鸡蛋，适量淀粉，搅拌均匀
锅中烧油，用筷子沾点面糊下锅试油温，筷子周围浮起小泡泡下锅炸，炸至金黄定型熟透捞出，
晾一会，再复炸一次，这样外面比较脆，然后出锅在撒上一点椒盐调味即可