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凉拌小黄瓜(3/5)
把小黄瓜洗净切成段, 用刀拍扁, 放入大碗中
加入细砂糖抓拌均匀后, 腌约1.5小时
倒掉腌渍后多出的水分, 倒入冷开水抓一下, 再把水倒掉, 如此重复2次以洗去多余的糖份和黄瓜的腥味, 最后沥干水分后把黄瓜放进玻璃保鲜盒中.
加入所有的调味料(照片中的调羹是我的测量标准)
盖上密封盖, 上下左右摇晃让调味料与黄瓜混合均匀, 放入冰箱腌至少半天到1天的时间, 等黄瓜入味后即可享用.