绿豆洗干净 用开水泡起 等自然冷却 盖上盖子 夏天放冰箱冷藏一个晚上
如果是去皮绿豆 洗干净 直接冷水泡起 放冰箱冷藏几个小时
第二天 手动给绿豆搓皮 盆里放水皮会上浮冲掉皮 选出去皮绿豆 反复操作 直到都去完皮 （用去皮绿豆忽略这一步）
去皮绿豆放水 按煮饭键 水比煮饭多点 水多点好过筛 只是炒的时间长些
时间到搅拌均匀成泥 水如果觉得少了 可以加些开水搅拌一下 放着自然凉一下
不粘锅里放玉米油 要没有气味的色拉油呀 再过筛 直接过筛到不粘锅里 过筛过的比搅拌机打的口感更细腻
加入黄冰糖 小火炒 全程小火 边缘 锅底要不停用耐热硅胶铲 铲 翻拌 以免糊底
这样沿着边缘 铲拢 动作轻柔 锅底的也铲的翻面一样的 就是不停的翻拌
炒到这样 抱在一起了 就差不多了 因为等冷了还会干些的 放着自然稍冷一下
分成25克一份的等份 放克称上 放一个称好 归零再继续称另一个 反复操作 直到都称完
普通面粉烧熟 干锅炒 稍微有点黄 就是炒好了 过筛到盆里 备用
准备模具 我这里用的50克的月饼模 其他方形的都是可以的 表示方形的更好看
拿起一个绿豆陀 底下粘熟干粉 防粘 最好用干粉 刷油不好操作 而且油呼呼的 影响口感
脱模 摆放密封盒里或有盖（放冰箱防止串味还有延长保存时间）的碗啊 盆啊 都可以 放冰箱冷藏
每次拿 盖子上总是有一层水汽 用干净的干毛巾擦干 有利于保存和口感
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