【中秋节】奶香芋泥馅~(
4
/4)
芋头和紫薯切块蒸至熟透,用筷子戳一下就知道有没有熟透
蒸好的芋头晾凉之后加紫薯(也可以用10g的紫薯粉代替),清水和奶油一起倒进起放进破壁料理机中打成芋头泥
不粘炒锅中倒入玉米油,然后加入芋头泥进去翻炒,铲子要炒到锅底,防止粘锅
当芋泥出现纹路的时候,加入糖,继续翻炒搅拌至糖融化,炒到搅动馅料的时候,馅料能保持纹路不变就行了