剥出完整虾仁备用。具体怎么搞不会的看下视频，一扥就下来了。
欧芹摘下叶子，把叶子卷成卷儿切碎，同样的，把欧芹梗也切碎。
锅里烧热，放橄榄油，这里我们的油可以稍微多一点。锅里放独头蒜炒出香味，然后放干葱和朝天椒炒香后，把虾仁码进去。
虾仁变色后翻面，放入欧芹梗，还有红椒粉一小勺过筛放入，撒入青豆。
最后放少量的白葡萄酒，把西红柿扔进来，用盐和黑胡椒最后调整好味道，这里我还放了辣椒仔提鲜，出锅前，放入欧芹叶的碎碎。
柠檬切一角可以在上桌以后浇在虾上调味，撒几片罗勒叶子也是不错的选择。
蒜香番茄大虾可以搭配法棍、米饭还有意面，大家按自己的喜好来试试吧~
