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酸辣鲜香更下饭——肉末腌豇豆(8/9)
豇豆腌好了，开盖一股酸香味。
材料准备，肉洗净切小丁，豇豆也切过了，有加红辣椒腌豇豆的不用加剁椒。
锅里油烧热，蒜末和肉丁同时入锅翻炒。
肉炒变色了就可以加老酒、味极鲜酱油，加点开水稍煮一下。
加腌豇豆同炒。
加一小勺白砂糖。
稍微翻炒几下，汤汁快收干时，加剁椒、小葱花翻匀起锅。
看着就想流口水啊！
猪腿肉特别好吃。