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牛肉酱(4/6)
牛肉切块，放冷水中泡两小时，逼出血水。放入搅拌机搅碎。洋葱和蒜都切碎。生花生入烤箱180度烤10分钟。
热锅冷油，放入牛肉倒入料酒，小火翻炒10分钟，收干水份，倒出备用。
花生米去皮放入研磨机，将花生米打碎。
倒入稍多的油，放入蒜末，待香味出来后，放入洋葱末，待颜色变金黄后放入之前炒好的牛肉，加入适量料酒和三勺盐。
小火翻炒5分钟后加入两勺蚝油、一勺老抽、一大勺黄豆酱，继续翻炒10分钟，加入花生碎和白芝麻，翻炒3分钟后关火
晾凉后分装入干净无水的瓶子中冷藏保存，一周内尽快食用完毕。