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红烧带鱼(4/4)
带鱼洗干净，切成小段，控水；
热油，带鱼入锅煎炸，煎炸可以去鱼腥味，炸至金黄后捞出待用（捞出后把油控一下）；
热油，葱姜入锅扁出香味，带鱼码在葱上，倒入味极鲜，老抽，冰糖，黄瓜（黄瓜也是为了去腥味），然后加入热水没过鱼即可，小火炖15分钟；
出锅装盘。