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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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10-30分钟 | 配菜(中级)

带鱼 1条

、

葱适量

、

姜适量

、

味极鲜 2勺

、

老抽适量

、

黄瓜 1小段

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带鱼洗干净，切成小段，控水；
步骤2/4 点击查看大图
热油，带鱼入锅煎炸，煎炸可以去鱼腥味，炸至金黄后捞出待用（捞出后把油控一下）；
步骤3/4 点击查看大图
热油，葱姜入锅扁出香味，带鱼码在葱上，倒入味极鲜，老抽，冰糖，黄瓜（黄瓜也是为了去腥味），然后加入热水没过鱼即可，小火炖15分钟；
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

去腥味是关键一步。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-15

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