将两个土豆洗净，切粗条，用水泡5分钟。开锅煮水，水开后，煮两分钟，变色后捞出。水控干后，冰箱冻三个小时，每隔半个小时左右，把土豆拿出来晃一下，避免三个小时后因为有水薯条冻在一起。

小火炸，变色后捞出，均匀撒小量盐，撒多盐没法吃了。

配上一小碟番茄沙司，老少皆宜的休闲食品。