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酸辣土豆丝(2/11)
土豆丝泡盐水10分钟
胡萝卜切丝
青椒切丝(吃得辣保留辣椒子，不能吃辣就把辣椒子去掉哈)
葱切段
土豆丝焯水，水开后土豆丝放进去40秒左右捞出，胡萝卜丝喜欢吃熟的软的也可以焯水，因为我喜欢吃硬的脆的生一点的胡萝卜丝所以我就没焯水
蒜米下锅爆香
大火放土豆丝，后面也全程大火
放胡萝卜丝，搅拌
搅拌均匀后，放一勺盐，两勺酱油，三勺醋，两勺糖(根据个人口味增减，这个量是味道比较重一点的)
胡萝卜出一点水以后，下青椒和葱段，葱段软了就可以出锅了
成品图